在厦门的同安等地盛产花生。花生是一种草本植物，它地上开花，地下成果。所以厦门就有这么一句方言“顶开花，下结子，大人小孩，爱吃甲(得)要死”是的，正如方言所说的那样，花生的确非常好吃。
花生的结构并不杂乱。剥开暗黄色的有些粗糙的花生壳，就可以看到充分丰满的花生仁。把花生仁放入嘴里含着，并无滋味，再嚼几下，登时觉得香脆酥爽，耐人寻味……
厦门人喜爱花生，由方言便可看出。由于喜爱，就制造出了许多中外有名的甜点，如花生汤，鱼皮花生，花生糕(又叫贡糖)等，连肉粽等也不忘掺几个花生……
厦门人如此喜爱花生,究竟是为什么呢?易中天等几位读城专家没有得出结论,我个人认为,这是由于厦门人自身就像花生。
首要，厦门人“缄默沉静”。
与北京人的“贫嘴”比较，厦门人总的来说不善言辞。几位厦门人聚餐，常常会呈现“席间无话之感”，若是换成北京人，则会有听不完的“京段子”。厦门人不爱说，他们喜爱实真实在的做些工作，这与花生地上开花，地下成果这一特色非常相象。
其次，厦门人普通。
厦门人不像北京人、上海人、广东人那些具有明显的特征，能让人一眼识穿，乃至有些时分，一个外地人与一个厦门人往来了一段时间后，会忍然冒出一句，你是那里的?令人好不为难。花生的口味不也与其它果仁相同，没有什么太大差异吗?
再次，与厦门人打交通，有如吃花生：初含，无味;细嚼，香脆……
假如你到厦门的某个菜市场去随意逛逛,每走几步就会听到一声“沁菜”。他们为人大大咧咧。但另一方面，他们又是那么的详尽仔细。这一点在对人待客上尤为杰出。记住那一年去上海，爸爸自己开车，由于没有买地图等东西，我们一行几人在黄埔大桥转了良久，仍是没有转到浦东新区。爸爸下车打听了一瞬间，“阴”着张脸回来了，他说：“我们不去浦东了。”
“为什么?”爸爸沉着脸不语。后来才知道，那人先是嫌爸爸说的不是上海话，听不懂，十分困难听懂，十分困难听懂后，冷冷地甩出三个字“不知道”，就走开了;边走还边说什么“乡下佬”“外地小鬼”之类的话。我也记住那次去福州，也是走失。尽管那人没有看不起我，但那份热心真实令我难以承受。那高八度的腔调，响遏行云的声响，引得过往的行人无不对我行注目礼。唉。太热心也令人受不了啊。比较之下，厦门人是那么和蔼可亲。她总是那么设身处地的为别人想象，总是耐性的告知你怎么走，倘若是有时，她还会亲身带你前往，令人感到家的温馨，很自然而然的会把她(他)当作是邻家的大姐姐或大哥哥……
厦门人与花生的相似之处真实是太多了.忍不住令人产生了“是由于喜爱花生才像花生”仍是“由于像花生才喜爱花生”的主意。
对了，其实二者的最大相似之处是：吃一个花生，就有如与厦门人交朋友一般，令人愉悦，舒爽，耐人寻味……
