煮鸡蛋
今日，教师安置了一个独特的作业——“煮鸡蛋”。
一到家，我放下书包，走进厨房，在冰箱里挑来挑去，挑了个白白胖胖的“不倒翁”。我接了半盆凉水，将它小心谨慎地放入水中，翻开煤气灶。不到一会儿功夫，水开端翻波涛，本来——鸡蛋熟了！我用勺子将它捞了上来，立刻有给他洗了个“凉水澡”！
做完一切工作，我又从冰箱里拿出个生鸡蛋，一掂，生鸡蛋比熟鸡蛋重，再一挤，熟鸡蛋的壳一下就碎了，而生蛋却怎样也挤不碎，“薄壳结构”不是很巩固吗？熟鸡蛋怎样一挤就碎，而生鸡蛋却完好无缺。本来，鸡蛋内层有层保护膜，而鸡蛋在通过高温后那层膜会软化，所以熟鸡蛋一挤就碎。
接下来我又把两个鸡蛋并排在案板上，逐个比照，咦？熟鸡蛋怎样矮一些，莫非它像衣服相同缩水了？
然后，我把生鸡蛋打碎，通明的液体是蛋清，扁扁的那个是蛋黄，再一看熟鸡蛋，乳白色的蛋清，金黄诱人的蛋黄。为啥同样是鸡蛋，一个里边是液体，而另一个却是固体。本来，液体在通过高温后凝结了。举一个简略的比如，你把一杯盐水倒入锅一炒，白花花的盐不是又露出来了吗？
一个小小的鸡蛋身上竟隐藏着这么多的奥妙，可见”日子处处皆学识“啦！
