照江山的老规矩，差不多在新年咱们就力争上游地做米糕了。提到这米糕啊！可真是令人口水流下三千尺，疑是银河落九天啊……
别看这米糕是小小的一块，但制造工艺是适当的杂乱。
首要，就要准备好四成糯米与六成籼米。
然后，就把糯米洗一下。我想，当你看到白花花的糯米在自来水的冲击下，一次次地跳出水面，然后散发出一股幽香，你的胃口必定被吊起来了吧！
不过，早着呢！
咱们还要把糯米、籼米别离放在蒸笼里，让一阵阵的热气把它们喂得饱饱的，香香的。
在蒸糕的这段时刻，咱们可以去挑些加在米糕里的佐料，使得它愈加甘旨。
想吃白米糕，就只需选些红糖或白糖就好；想尝黑巧克力似的芝麻糕，就可以去挑些芝麻；想吃更甘旨些的，就挑些大豆与莲子吧。
挑完这些，糯米也蒸得差不多了。找开蒸笼，一股清淡的糯米香就会像一只只无形的手钻进你的鼻子，跑进你的内心深处，让你的心都痒痒起来。捏起几粒，放在嘴里，能吃了，就可以进行下一步程序了。
要是有太阳，就可以把蒸熟的糯米放在团匾上暴晒了。
晾三五天今后，就可以用手把米粒搓开，以免结块。
几天后，就可以下锅炒了。辟哩啪啦粒粒米在滚烫滚烫的锅里跳舞，过了一瞬间后，大约就炒到多半熟了。那些米就会变香变脆了。对了，千万不可以炒焦掉否则米糕就会有怪味，欠好吃了！只需炒黄就行！
接着，就可以在糯米参加各种资料：糖啊、花生啊、芝麻啊……再把它们磨成粉末状，沾一点放在嘴里，那口感，几乎比奶还香，比嫩豆腐更进口即化啊！用一句诗来比方，那就是此粉只应天上有，人世哪得几回尝。
然后，就可以让它们再度回归蒸笼的怀有。
过上几个小时，米糕的原汁，原味就都跟着勾人灵魂的香气从笼子里钻出来。似一只无形的手，把所有人的三魂，都勾出两魄出来了。
这滋味，不说香飘十里，至少好几户人家都能闻得到！
在这时分，必定要把糕切好，否则，冷了就切不动了！对了，在切的时分必定要去掉糕头糕尾，这样，米糕的外形就会更美丽。
差点忘了！说了这么多，连米糕是江山的传统吃食都忘了介绍。
米糕是江山的传统吃食，它的历史悠久。所以每年新年，咱们都会做，由于米糕意喻着步步高升的意思，咱们吃米糕也是为了来年财气可以利市，事事都能满意。
听说，米糕源于明朝末年。
其时，农人军首领李自成率军包围了整个北京城，崇祯皇帝急得不得了，马上下旨命江南一带的戎行进京解困。因时刻急迫，不能停下生火作饭，所以只能备干粮，到了仙霞关时，干粮不行，这才发明晰米糕。
米糕，色美，味美，形更美。取下来一块。小小的米糕上各式各样的资料形成了一副别有风趣的笼统图。放在嘴里，更是美好得不得了！真是色味双全啊！
